In FRANCIA è il "rutabaga" (pronunciato con l'accento finale, naturalmente). Si trova più che altro nei negozi biologici o simili, perché pare che durante la guerra fosse una specie di surrogato universale di altri cibi e dopo nessuno le voleva più (idem per i topinambur). Ora quelli che hanno mangiato rutabagas in guerra vanno scomparendo e i rutabagas ritornano, alternati alle più comuni (qui) rape bianche e violette, i "navets". Blog molto bello, specie i piatti dell'infanzia di Alex: complimenti. CHIARA
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